15 najboljih pasmina koza za meso

Koze su među prvim domaćim životinjama koje je čovjek pripitomio. Kozje meso je zdrava alternativa svim drugim vrstama crvenog mesa. Dobar je izvor proteina i sadrži malu količinu zasićenih masti i kolesterola.

Koze, posebno one koje se uzgajaju za meso, vrlo su lake za njegu. Njihova prilagodljivost drastičnim uvjetima okoliša, velika produktivnost i izvrsna plodnost čine ih idealnim za svakoga tko želi uzgajati domaće životinje za meso. Štoviše, neki od njih mogli bi čak biti prikladni i za proizvodnju mlijeka.

1. Boer

Boer je najbolja pasmina koza za meso. Boer koze su prvi put razvijene u regiji Eastern Cape u Južnoj Africi. Autohtone koze Afrike križane su s uvezenim nubijskim i indijskim kozama da bi se proizveo Boer.

Ove su koze izdržljive s velikom sposobnošću prilagodbe. Štoviše, imaju izvrsnu sposobnost podnošenja i otpornosti na bolesti koje su uobičajene kod drugih pasmina koza.

Meso burskih koza je najbolje kvalitete. To je razlog njihove sve veće popularnosti među proizvođačima kozjeg mesa diljem svijeta. Mogu biti skupi, ali za sve što mogu pružiti, vrijede toga.

Bursku kozu prepoznajemo po velikom, mišićavom bijelom tijelu, riđokosoj i blještavoj kozi. To je dugonoga koza kratke, meke dlake i dugih ušiju. Glava je čvrsta i ima jake rogove koji su postupno zakrivljeni unatrag. Burske koze imaju mesnata prsa i dobro zaobljena rebra. Leđa su široka, a noge mišićave. Burske koze mogu jariti svakih sedam do osam mjeseci.

2. Crveni Kalahari

Podrijetlo Kalahari crvenih koza prati se unatrag do dvije linije, naime linije crvenokose Boer koze i još jedne od lokalnih neobrađenih koza u Južnoj Africi. Uzgajivači Kalahari koza tvrde da je ova pasmina čvršća i robusnija od burskih koza.

Kalahari koze imaju vrstu crvene boje koja je karakteristična za ovu pasminu. Pigmentirani su po cijelom tijelu. Tamnocrvena dlaka i duge uši pružaju dobru otpornost na toplinu. Ove koze mogu okotiti svakih osam mjeseci.

3. Španjolske koze

Španjolska mesna koza također je poznata kao "četkasta" koza jer se naširoko koristila za kontrolu grmlja. Podrijetlom iz Španjolske, ove koze danas se nalaze u svim dijelovima svijeta.

Španjolske koze uključuju šest pasmina; Murciana-Granadina, Palmera, Malagliena, Majorejera, Tinerfena i Guadarrama. Ova je pasmina bila najtraženija pasmina koza za meso prije Boersa, iako su još uvijek tražene među uzgajivačima diljem svijeta radi poboljšanja proizvodnje mesa i plodnosti.

Španjolske koze dolaze u svim bojama i mogu imati kratku ili dugu dlaku. Imaju neviseće uši i spiralne rogove. Koze su izdržljive i prilagodljive.

Neke od koza mogu biti anketirane. Uzgajivači preporučuju samo rogate koze jer prirodno oprašene koze nose gen za hermafrodizam.

4. Kiko

Kiko je novozelandska pasmina. Imaju veliko tijelo i izvrsne su majke. Djeca brzo rastu i jednako su prilagodljiva. Iako koze mogu imati manju tjelesnu težinu u usporedbi s Boerom ili Kalaharijem, daju veliku količinu mesa.

Zbog manje dohrane potrebnih za ove koze, uzgajivači diljem svijeta sve su više zainteresirani za Kikos i Kiko-Boer (kompozitne pasmine) za proizvodnju mesa.

Lice kika je ravno s velikim uvrnutim rogovima i ušima koje ne vise. Tijelo je mišićavo i zbijeno.

5. Angora

Angora koze prvenstveno se uzgajaju radi vlakana, ali nedvojbeno daju kvalitetno meso i mlijeko.Većina mesnih tržišta ne smatra Angora koze prikladnima za proizvodnju mesa zbog guljenja kože koje je potrebno za dobivanje mesa od tih koza. Koža čini 10-15 posto težine trupa, a cijena kozjeg mesa je težina po kilogramu, što znači značajan gubitak za proizvođača.

U područjima gdje su ove koze relativno jeftine, one su dobar izbor za meso.

Koze su bile porijeklom iz regije Ankara (tada poznata kao Angora). Odabrani su zbog svog dugog bijelog runa koje gusto pokriva tijelo od glave do repa i niz noge do koljena ili čak niže.

Glava je snažna i ravnog profila s visećim ušima srednje veličine. Vrat izgleda srednje veličine i uredno pristaje u ramena.

Angora koze imaju veliku sposobnost borbe u uvjetima uzgoja. Ali možda se neće tako dobro prilagoditi hladnoj klimi kao većina drugih mesnih pasmina.

6. savana

Bijela savanska koza, poznata i kao bijela burska, nastala je od lokalnih južnoafričkih koza. Bijela boja ovih koza razlog je njihove visoke cijene.

Savanna je, uz Boer i Kalahari, najpopularnija mesna pasmina u Africi i većem dijelu svijeta.

Savanna ima kratku bijelu dlaku s crnom kožom, rogovima, nosom i vimenom. Tijekom zime, koze razviju dodatnu pahuljastu dlaku za zaštitu. Glave su im duge i blago zakrivljene s velikim ušima. Tijelo je dobro mišićavo i srednje širine. Dolari imaju smotke opuštene kože na ramenima.

Savanna koze priznate su kao službene pasmine u Južnoj Africi od 1993. godine.

7. Tennessee Woodenleg

One su poznate kao Tennessee koze koje padaju u nesvijest ili koze s krutim nogama. Koze su miotonične - mišići im se ukoče kada su uplašene i kao rezultat toga padaju.

Tennessee Woodennoga je jedna od rijetkih pasmina koza koja potječe iz Sjedinjenih Država.Koze se prvenstveno koriste za meso, iako se drže i za mlijeko te su jedna od najpopularnijih pasmina kućnih ljubimaca.

To su koze srednje veličine sa širokim, mišićavim tijelom i kratkom do srednje dlakom. Profil lica je ravan s ušima koje ne vise.

One su dobre majke i lako djete. Sposobni su roditi tri puta u dvije godine.

Ⓒ Jean putem Flickra

8. Australske pašnjačke koze

Australske pašnjačke koze inače su poznate kao australske divlje koze ili divlje koze. Pasmina je iznimno popularna u Australiji i izvozi se diljem svijeta kao meso i žive životinje.

Ove divlje koze potječu iz zaliha angore i kašmira. Ovo su vrlo izdržljive koze razvijene kroz prirodnu selekciju tijekom mnogih godina i dobro su prilagođene teškim uvjetima. Prilagodba je toliko opsežna i uspješna da su sada glavni izvor kozjeg mesa u cijelom svijetu.

U Australiji, Boer dolari se križaju s australskim pašnjacima kako bi se dobilo brzo rastuće potomstvo za prodaju kao meso.

9. Crni bengal

Bengalska koza je mala patuljasta mliječna i mesna koza tvrdog tijela. Pasmina je popularna zbog mesa u Bangladešu i sjeveroistočnoj Indiji.

Koze uglavnom imaju crnu dlaku kratke dlake, iako se u pasmini također mogu naći smeđe, bijele i sive dlake. Bradat je i ima kratke uši.
Prosječna težina odraslog jedinke je 40-44 funte, a odrasle srne je 35-40 funti. Oba spola imaju duge rogove koji su oko 5-6 inča.

Iako je prosječna težina ovih koza manja od većine drugih mesnih pasmina, kvaliteta mesa i sposobnost jarenja to nadoknađuju. Jarčići tri puta u dvije godine.

10. anglo-nubijski

Nubijska pasmina je prvi put razvijena u Engleskoj križanjem britanskih koza s afričkim i indijskim kozama da bi se formirala složena pasmina 1870-ih. To je dvonamjenska pasmina koja se koristi za meso i mlijeko, iako su puno poznatiji po mlijeku nego po mesu.

Bila je važna pasmina za poboljšanje proizvodnje mlijeka i stope rasta.

11. Sudanski muški pustinjski jarci

Sudanska pustinja je važna pasmina koza za proizvodnju mesa u Sudanu. Koze se nalaze u polupustinjskim područjima sjevernog Sudana. Koriste se za proizvodnju mesa i mlijeka.

Meso ovih koza navodno je mekše i sočnije od mnogih domaćih pasmina koje se mogu naći u regiji.

12. Jabel Akhdar

Jabal Akhdar je pasmina koza iz Omana. Predstavlja oko 20 posto ukupne populacije koza u Omanu. Koza je superiorna u odnosu na ostale pasmine u zemlji u pogledu brzine rasta, tjelesne mase i težine trupa. Meso Jabal Khaddar prodaje se u većini zemalja Bliskog istoka.

Koza je zlatnosmeđe boje i ima mekanu dlaku srednje dužine. Većina koza ima srednje duge stražnje uvijene rogove, iako neke mogu biti i bez rogova. Prosječna visina Jabal Akhdar koza je 115 cm. Prosječna veličina tijela ovih koza najveća je od svih pasmina koza u zemlji.

13. Sanenske koze

Saanen je sigurno najbolja pasmina koza za mlijeko, ali mlijeko nije jedino što Saanens daje. Meso ove pasmine je također vrlo popularno, posebno u regijama gdje je njihova populacija velika.

Koza je porijeklom iz doline Saanen u Švicarskoj. Izgled koze je mliječne boje s kratkom dlakom.

14. Beetal

Beetal koze su važna tropska pasmina koja se nalazi diljem Indije, Bangladeša i Pakistana. Prave uzgojene koze nalaze se u Punjabu. Koze imaju kratku, sjajnu dlaku i konveksno lice. Uši su duge, uvijene i viseće.

Beetal je izvrstan izvor mesa i mlijeka za veliku populaciju u ovim zemljama.

Autor Mack Male iz Edmontona, AB, Kanada - Nasljedna cikla i kozji sir, CC BY-SA 2.0,

15. Damask

Damaščanska koza ili "Alepska" je autohtona pasmina Sirije. To je srodna pasmina nubijskoj koja se uzgaja radi mlijeka i mesa.

Damask se smatra jednom od najboljih dvonamjenskih pasmina Bliskog istoka.Koze imaju crvenkasto-smeđu dlaku duge dlake i uvijene rogove koji su prisutni kod oba spola. Iako je pretežno mliječna pasmina, široko se koristi za proizvodnju mesa.

Ovaj je sadržaj točan i istinit prema najboljem autorovom saznanju i nije namijenjen zamjeni za formalne i individualizirane savjete kvalificiranog stručnjaka.